Тестовод (в архиве)

10 Июля

от 30 000 до 50 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КООПЕРАТИВ "ТЮКАЛИНСКИЙ ХЛЕБ""

Ответственность:
осмотр и запуск тестоприготовительного оборудования в начале работы
обеспечение необходимых режимов работы смесительных и приготовительных установок
соблюдение рецептуры теста, условий его приготовления
внесение в приготовительную машину мучной основы, заквасочных добавок, дрожжей, специй, сахара, соли
замешивание опары и контроль за её готовностью
контроль качества получаемой продукции на всех этапах смешение, брожение, замешивание, фасовка, отгрузка
соблюдение требований производственной санитарии, поддержание чистоты на рабочем месте
чистка, мойка оборудования и рабочих ёмкостей, проведение санитарной обработки
выполнение технического обслуживания тестоприготовительного оборудования в объёме должностной инструкции.

Требования:

• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Контроль качества продуктов
• Приготовление хлебобулочных изделий
• Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
• Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
• Контроль качества продуктов
• осмотр и запуск тестоприготовительного оборудования в начале работы; обеспечение необходимых режимов работы смесительных и приготовительных установок; соблюдение рецептуры теста, условий его приготовления; внесение в приготовительную машину мучной основы, заквасочных добавок, дрожжей, специй, сахара, соли; замешивание опары и контроль за её готовностью; контроль качества получаемой продукции на всех этапах смешение, брожение, замешивание, фасовка, отгрузка; соблюдение требований производственной санитарии, поддержание чистоты на рабочем месте; чистка, мойка оборудования и рабочих ёмкостей, проведение санитарной обработки; выполнение технического обслуживания тестоприготовительного оборудования в объёме должностной инструкции.

Образование:

• Tребования не предъявляются

Медицинские документы:
Медицинская книжка